St Valentin
La fête des amoureux trouve son origine au XIVᵉ siècle en Grande-Bretagne, mais il faudra attendre le XVᵉ siècle pour que la Saint-Valentin prenne un aspect plus poétique et se verse dans un amour courtois.
Alors n’oublions pas notre amoureux ou amoureuse le 14 février, même si pour ma part, il ne devrait pas y avoir de journée spéciale pour parler d’amour, et profitons-en pour se concocter une soirée romantique autour d’un repas spécial ou tout simplement d’un apéritif.
Je vous ai concocté au choix pour cette occasion un menu aux petits oignons, et une Love Box des plus gourmande.
A l’intérieur :
- 1 chou noir chantilly aux herbes, œufs de saumon
- 1 roulé galette sarrasin, fromage ail et fines herbes
- fleur de radis beurre
- amandes caramélisées sésame
- 1 coeur cake salicorne, truite fumée
- 1 mini brochette crevette, ananas
- 1 maki de truite
- 1 bouchée chèvre, noix de pécan, cranberry
15.90 € par personne
A l’intérieur :
- 1 toast jambon de pays/confit d’oignons rouges
- 1 roulé galette sarrasin, fromage ail et fines herbes
- fleur de radis beurre
- amandes caramélisées sésame
- 1 roulé façon croque monsieur
- 1 mini brochette comté/chorizo/poire
- 1 maki de magret de canard/mozza/pesto de radis
- 1 bouchée ananas/bacon
15.90 € par personne
Côté mer
Millefeuille breton, crevette, noix de St Jacques
bisque d’étrille
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Cabillaud à la Normande
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Entremet cœur 3 chocolats
35.90 € par personne
Côté terre
Millefeuille breton forestier au lard
sauce au cidre
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Effiloché de canard sauce à l’orange
gratin aux 2 pommes de terre
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entremet cœur 3 chocolats
35.90 € par personne