Buffet apéritif ou dînatoire
Vous voulez organiser un apéritif et vous hésitez entre un simple apéritif et un buffet dînatoire :
– pour un cocktail apéritif, on compte environ 8 mignardises salées par personne,
– pour un buffet dînatoire, vous devrez compter entre 16 et 18 mignardises salées par personne.
Vous pouvez aussi accompagner vos mignardises de planches de charcuterie ou de fromage ou mixer les deux à votre convenance.
Quelques exemples de ce que vous pouvez déguster …
mini-burger traditionnel
gougère
verrine mousse de betterave et sa chantilly mascarpone aux herbes fraîches
roulé de courgette/ricota/tomate confite (uniquement à la saison d’été)
verrine crème de petit-pois/menthe/chantilly
mini-burger végétarien
verrine pomme verte/crème de chèvre/graines de courge torrréfiées
verrine crème de petit-pois/menthe/chantilly
mini-burger végétarien
verrine pomme verte/crème de chèvre/graines de courge torrréfiées