Brunch
Tout d’abord un petit point sur la signification du brunch, c’est un repas pris dans la matinée, en général vers 10h30/11h et tenant lieu de petit déjeuner et de déjeuner, on y trouve en général à la fois des mets sucrés et salés.
Un brunch, c’est un repas ou chacun fait ce qui lui plaît ! C’est un repas qui réunit tous les gourmands, salé ou sucré, chacun y trouvera son bonheur.
Selon les saisons, les fruits et légumes seront différents, les associations de saveurs aussi.
On peut y trouver des viennoiseries, des toasts et des cakes salés ou sucrés, des pancakes, mais aussi de la charcuterie, du saumon, du fromage, des légumes coupés et des fruits, et beaucoup d’autres préparations selon vos envies.
C’est même le moment parfois de renouer avec ses souvenirs d’enfance, genre madeleine de Proust, comme les crêpes ou brioches façon pain perdu avec du caramel au beurre salé.
Ici, pour un brunch d’été, vous pourrez y trouver des préparations à base de melon, de tomates, de courgettes et les divers gaspachos seront très appréciés pour leur fraicheur.
