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Qui suis-je ?

Sylvie, c’est moi !

Curieuse et passionnée de tout ce qui touche de près ou de loin à la gastronomie,

J’aime apporter du bonheur dans les assiettes.

Que cela soit en tête-à-tête ou entouré de ceux que vous aimez, j’ai à cœur de vous permettre de profiter pleinement de ces moments conviviaux.

J’ai à cœur de partager avec vous mon amour de la cuisine et de ses ingrédients à travers des préparations remplies de saveurs et de couleurs.

La cuisine, c’est du partage, c’est de l’émotion, mais ce sont aussi des souvenirs gravés dans nos mémoires. 

La cuisine, ce sont aussi des artisans amoureux de leurs produits et des chefs qui prennent du plaisir à les embellir.

Originaire de Bretagne, et plus exactement de St Malo, rien ne me prédestinait à faire carrière dans les métiers de bouche,

C’est vers mes 20 ans que ma vie a croisé la cuisine,

Travaillant chez un grossiste en restauration, boulangerie et pâtisserie, j’avais sous la main toutes les matières premières pour commencer à découvrir les prémices d’un métier qui allait me passionner pour le reste de ma vie, la gastronomie.

Je n’avais encore compris à ce moment-là que c’était CE métier que je voulais faire.

J’ai donc navigué dans différentes sphères professionnelles tout en passant beaucoup de temps derrière mes fourneaux pour ma famille et mes amis.

C’est en 2014 que des connaissances me donnent ma chance en me proposant de venir les aider dans les cuisines de leur restaurant et que je découvre pour mon plus grand bonheur une cuisine professionnelle. Cela a été une véritable découverte, j’ai réalisé à ce moment-là que c’était derrière un piano de cuisine que je voulais passer tout mon temps. Et je n’ai plus vraiment quitté la restauration.

En même temps que plusieurs projets d’hôtel/restaurant avortés avant leur réelle mise en place et quelques déménagements, je passe mon CAP cuisine que j’obtiens haut la main en 2019.

Ce diplôme me donnera la chance de faire des stages inoubliables chez des chefs appréciés comme le Chef Lorrain de la Côte St Jacques à Joigny (89).

2020, le Covid me fait mettre mon projet de côté pour trouver un emploi, comme VRP dans l’alimentaire.

Aujourd’hui, c’est le moment, celui que j’attends depuis si longtemps. Le moment pour moi de vous régaler de mes petits plats, le moment de laisser aller toute ma créativité culinaire pour votre plaisir et le mien.

Suggestions Gourmandes de Sylvie voit enfin le jour pour mon plus grand bonheur et pour le vôtre aussi, je l’espère.

 

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